安平持分房屋
太保房屋三胎增借
▲隔夜咖哩風味提升，卻也暗藏危機。（圖／ETNEWS新聞雲示意圖）
記者李佳蓉／採訪報導
受到日本文化的影響，台灣人也愛吃生魚片、壽司！但近日就有日媒報導，生魚貝類內臟含有「海獸胃線蟲」，導致人體食入後中毒。其中也提到大家愛吃的咖哩，放隔夜的確會變得好吃，但也會變得「更毒」？對此，新營養食代食安專家林子群表示，咖哩放隔夜因食材吸收湯汁使的風味提升，但卻可能因保存不當產生「產氣莢膜梭菌」導致人體中毒。
食安專家林子群接受《ETNEWS健康雲》訪問時指出，咖哩放隔夜變得好吃與「醃漬」有類似概念，食材經烹煮後軟化更容易吸收湯汁，湯汁也變得更濃稠、味道更濃郁。但保存不當或加熱不完全卻可能使「產氣莢膜桿菌Clostridium perfringens（又稱魏氏梭菌）」滋生，這是種會產生孢子的厭氧菌，廣泛存在於自然界與動物腸道中，能在12-50℃的無氧環境生長、繁殖，且若有足夠蛋白質作為細菌營養源，最快7～8分鐘就可產生下一代。
▼隔夜咖哩可能因保存不當產生「產氣莢膜梭菌」致使人體中毒。（圖／網友黃聖閔提供）
林子群解釋，常見受到產氣莢膜桿菌汙染之食物大多為禽、畜肉及其菜餚，大多與未徹底煮熟或已煮熟但放在不當溫度下或長時間冷卻之食物有關。由於該菌體不耐高溫，加熱至59℃達7.2分鐘即新豐借錢網可殺滅90%，但孢子需加熱至98.9℃達26～31分鐘才能殺滅，受汙染之食物經加熱處理後雖能殺死大部分病原菌，但其孢子仍可存活，成為主要菌叢。
此外，若冷卻速度太慢，或是食用前未充分加熱至75℃或以上，也會促使孢子萌發且快速繁殖！林子群說，若吃下大量含「產氣莢膜桿菌」之食物，會使腸內增殖產生腸毒素而引發食物中毒。症狀通常為下痢、腹痛、並伴隨噁心、嘔吐與發燒，病發期約10～12小時，通常可在24～48小時內康復，絕少引發致命疾病，但對小孩、老人及免疫力差者，症狀恐較為嚴重。
▼「產氣莢膜梭菌」中毒症狀包含腹痛、噁心、嘔吐及發燒等。（圖／達志／示意圖）
該菌種通常存在蛋白質含量高之食品，尤其是料理濃稠食品更要特別小心，一旦冷卻時間或復熱時間不足，就會增加汙染風險！林子群建議，因咖哩較濃稠，較大份量或在大鍋中烹煮較不易冷卻，建議將食物分裝較小份或放在淺盤容器，藉此縮短冷卻時間也避免因為準備的量太多吃不完時會反覆加熱；並避免放在室溫下超過2小時，尤其是夏天勿放置超過1小時。若不立即食用，應保存60℃或以上或是在2小時內從60℃冷卻至21℃，接著在4小時內由21 ℃降溫到4℃保存。
林子北屯新轉借錢群也補充，建議使用電鍋復熱較方便，若使用瓦斯爐要盡量重複攪拌均勻或是隔水加熱至食品中心溫度75℃以上。其實不只是咖哩，製備食物都該注意保存條件及烹煮狀況，避免操作時交叉汙染，掌握食物烹調中心溫度、冷卻方式、復熱及遵守良好個人衛生習慣，都能避免食物中毒的風險！
諮詢專家：林子群，保健營養生技碩士，現任職新營養食代團隊、並擔任中國醫藥大學食安高中精進課程講師、HACCP專業班導師、食安青年軍培訓教師，專長為食品分析與微生物檢驗。
▼諮詢專家林子群。（圖／新營養食代提供）
★圖片為版權照片，由達志影像供《ETNEWS新聞雲》專用，任何網站、報刊、和美二胎增借電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
二胎房貸增借/二胎借款/二胎貸款/二胎增借/二胎增貸/三胎借款/三胎貸款/三胎增借/三胎增貸/土地二胎/土地二胎增借/土地三胎/土地三胎增借/土地代書借款/土地代書借錢/土地民間貸款/土地借款/土地借錢/土地貸款/小額信貸/小額借款/小額借貸/小額借錢/小額貸款/小額週轉/小額需求/代書一胎/代書二胎/代書三胎/代書小額/代書信用貸款/代書信貸/代書借款/代書借貸/代書借錢/代書貸款/民間二胎/民間三胎/民間小額/民間借貸/民間貸款/民間週轉/民間薪轉貸款/如何借錢/免抵押借錢/免保人借錢/快速貸款/房屋二胎/房屋二胎借款/房屋二胎增借/房屋三胎/房屋三胎借款/房屋三胎增借/房屋民間貸款/房屋借款/房屋轉增貸/房貸二胎/信用貸款/信用瑕疵辦信貸/急用現金/急需借錢/急需現金/持分地/持分地借款/持分地借錢/持分地貸款/持分房屋/持分房屋借款/持分房屋借錢/持分房屋貸款/降息轉貸/個人信用貸款/個人信貸/借10萬/借20萬/借30萬/借5萬/借錢急用/借錢救急/借錢管道/借錢網/哪裡可以借錢/缺錢急用/現金週轉/勞保貸款/貸款代辦/新轉借貸/新轉借錢/當日放款/當日撥款/資金週轉/資金需求/農地三胎/農地民間貸款/農地借款/農地借錢/農地貸款/銀行二胎貸款
【長璽代書】
經營全省房地產已有20年以上的經驗，不動產買賣，房屋二胎，土地借款，持分房地規畫買賣，都能快速完成。
本公司由房地產業、金融業、代銷業、建商營造業所組成，提供一條龍服務。
任何不動產皆可承辦，二胎增借、三胎增貸、民間二胎三胎。民間房屋土地二胎三胎借款，針對個人短期資金周轉，提供全台灣、澎湖、金門、馬祖等離島地區，合法的借貸管道，只要所有權人到場，不需過戶，只需至當地的地政事務所公證及設定，額度最高，利息最低，急用可當日撥款。
相較民間許多無抵押貸款，房屋抵押借款二胎三胎不僅操作簡單，而且過件成功率也相對較高，絕對是急需大量資金人們的首選。那麼，哪些房地產不能設定借款呢？基本上只要是個人所有透天、電梯、公寓、套房、平房、農地、建地、持分地、持分房屋皆可承作，民間房貸二胎三胎能貸多少呢？根據當地行情及現況，房屋土地評估價值的80%，當然由我們承做更能比銀行趨近於行情。
留言列表
